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23 février 2010 2 23 /02 /février /2010 23:21

       
                            KIT DE FABRICATION D'ABSINTHE
       Aucune boisson alcoolisée, sans doute, ne fera jamais autant couler d'encre que l'absinthe, pour de nombreuses raisons : la première étant peut-être son interdiction dans de nombreux pays, ce qui lui confère un statut unique.
        La fée verte reste aussi aujourd’hui la muse des artistes, comme le prouve cette citation d’Oscar Wilde : "Absinthe has a wonderful color, green.
A glass of absinthe is as poetical as anything in the world", ce qui signifie: « L’absinthe a une couleur merveilleuse, le vert. Un verre d’absinthe est aussi poétique que quoi que ce soit dans le monde ».
        Quand à la question de la dangerosité de l’absinthe il n’y a plus de doutes, l’absinthe est une liqueur comme une autre. Aujourd’hui l’absinthe est en pleine réinsertion sur le marché de l’alcool : malgré sa ré-autorisation en 1988, elle n’est véritablement commercialisée que depuis 2001 sous deux formes : une absinthe à 55 degrés destine à être bue comme un pastis; et une absinthe à 70 degrés qui elle se veut l’héritière de l’absinthe du 19ème siècle et se boit par conséquent selon le rituel avec du sucre et de l’eau ajoutée goutte à goutte, idéalement de cinq à sept heures du soir.
                               ...

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23 février 2010 2 23 /02 /février /2010 13:10

                  
                                       OUVREZ VOUS L'APPÉTIT......
                                            
                                              bon appétit
  
POUR CONNAÎTRE NOS PROPOSITIONS DE MENUS......RENDEZ-VOUS DANS LA CATHEGORIE LAISSEZ VOUS CONTER.... 
       
           "NOTRE CARTE CÔTE SOIR"; 
           "NOTRE CARTE CÔTE MIDI";
           "LES GORMANDISES DE L'APRES MIDI"
           "NOTRE CAVE"
           "LES PETITS PLUS DE M..PLUS"
.....
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Published by L'ABSINTHE 42
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20 février 2010 6 20 /02 /février /2010 17:20

Bar-restaurant-salon de théOuvert déjà depuis 5 ans, L'absinthe café, dont la réputation n'est plus a faire, s'offre une cure de jouvence avec un nouveau chef (tonton zingueurs, restaurant nouvelle...), une nouvelle équipe jeune et sympathique, et bientôt un nouveau cadre qui se voudra tout aussi original et soigné que le précèdent.
Au centre du mythique quartier des martyrs de vingrés, c'est avec leur bonne humeur légendaire, que Christophe et Thomas, vous accueillent au sens propre du terme.
Prenez place et appréciez comme ici on prend soins de votre palais, des tapas a partager, l'ambiance est posée, un hypocras maison ou une des diverses absinthes proposées, et vous voilà transportés au siècle des lumières...
votre estomac vous fait signe? la carte s'ouvre, et là, les plats dodelinent sous vos yeux hé-baillis qui hésiteront entre flan d'asperges et rillettes de canard maison, entre joue de raies rôties et râble de lapin farci, entre saint marcelin ou fondants chocolat....
Un éventail de plats qui sera être accompagné de vins d'exception, la soirée se déroule et l'ambiance s'anime, passez côté bar ou en terrasse et laissez vous allez au rythme des cocktails et de la musique.....
Pour tout les porte-feuilles et toutes les habitudes, a midi comme a minuit, entrez et enfin appréciez comme il fait bon de prendre un peu de temps...

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Published by absinthecafe-saintetienne.over-blog.fr
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